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在可可无微不至的照料下,我终于恢复健康。三天后,我与可可告别,再次迈入厨房,继续埋头料理世纪汤。
我之前没处理完的刺鳗鱼,同事已帮我保存妥当。当同事问我这几天的去向时,我只好谎称是去寻找食材了。
我重新开始处理刺鳗鱼,先加入适量清水和生姜。将处理好的鱼骨去腥后,便用它来熬制底汤。
滚烫的水开始沸腾,泛起层层浮沫,我用汤勺将其细心撇去。随后,我开始在汤中加入党参、黄芪、茯苓、芡实、薏苡仁等药材,再将浸泡好的牛排昆布一同熬制。
为了让汤更加浓郁醇香,我又加入了一些青花鱼、猪骨、香菇和柠檬皮等食材。
汤中的浮沫多了起来,我耐心地将所有浮沫全部撇去。接下来的两周,我都没有离开过厨房半步。
我几乎是一边熬制着世纪汤,一边在本子上记录下自己记忆中的制作方法,我试喝熬的汤味道仍然还是不对。
华尔企鹅幼崽跑进了厨房门口,我转身看向它,它几乎每天都会过来乖乖地等我做完料理。
我蹲下身,轻抚着华尔企鹅幼崽的头,郑重说道:“你放心,无论如何,我一定会做出记忆中的世纪汤!”
我站起身,凝视着锅中的汤,陷入沉思。虽然我记得节乃做的世纪汤的食材,但她的厨房里全是 100 年前新发现的食材。
21世纪的食材与这个世界的食材虽有许多相似之处,但口感上差距很大。我必须用 21 世纪的食材,结合美食世界的食材来制作世纪汤!
接下来的时间,我来回在菜市场与厨房之间频繁奔波,全心全意投入料理制作。
三月时光转瞬即逝,我在厨房正用滤网滤出刚熬好的汤,汤经滤网过滤后清澈见底。
我轻舀一勺尝了一口,一股温暖浓郁的味道瞬间弥漫开来。
首先是感受到醇厚的汤底,如丝般滑过口腔。接着,各种食材的味道渐次浮现,有肉的鲜美,有蔬菜的清爽。
我总觉得似乎还差些什么,如今必须去请教节乃才行。我将自己熬制的汤用美食盒装好,带到节乃食堂。
夜幕降临,我走进节乃食堂。只见节乃站在厨房,似乎一直在等我。
我轻挠着头,向节乃打招呼:“节乃婆婆,您好!”
节乃双手背于身后,嘴角的皱纹因笑容而加深:“呜呼呼,我就知道你差不多该来找我了,小松。”
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